TIP # 1. COMIDA MUY BIEN COCIDA
Uno de los consejos que más importantes es el de intentar que todo lo que comas esté bien cocinado (en lugar de productos crudos), ya que es una forma de ‘matar’ los gérmenes. Hay que tener esto en cuenta tanto cuando elegimos la comida en un puesto callejero como cuando cocinamos productos frescos que hemos comprado en algún mercado local.
TIP # 2. ALIMENTOS ENLATADOS Y DESHIDRATADOS
Otro punto a considerar es el de las comidas durante los muchos desplazamientos que realizarás en el propio viaje. En este caso, los productos enlatados o deshidratados (como las sopas instantáneas, que se preparan de forma sencilla con agua hirviendo) te pueden sacar de un apuro. Una lata de atún, una ensalada preparada o un bocadillo de embutido son otras buenas alternativas para este tipo de situaciones.
TIP # 3. ¡CUIDADO CON EL AGUA!
En lo que respecta a la salud, el agua puede convertirse en nuestro peor enemigo. Aunque los locales estén acostumbrados a beber del grifo, nosotros tenemos que evitarlo en todo momento. Ni zumos o batidos de la calle en los que se mezclen las frutas con agua, ni hielos en los refrescos. El agua siempre tiene que ser embotellada, asegurándonos que está correctamente cerrada.
TIP # 4. DESAYUNA FUERTE
También es clave en este tipo de viajes aprovechar el “bed and breakfast” y desayunar fuerte en el albergue o el hotel. Muchos días no podrás controlar a qué hora será la siguiente comida del día (por ello conviene ir siempre cargado con un poco de fruta y mucha agua). Algunas ciudades te atraparán tanto que la comida se te juntará con la cena, así que es importante tener reservas de energía.
TIP # 5. SIGUE A LOS LOCALES
Por último, intenta hacer incursiones en la comida local. Para conocer de verdad un país no basta con recorrer sus calles, sino que además tendrás que acercarse a su gente, su cultura, sus tradiciones y, por supuesto, a su gastronomía. Sigue a la población local y si un restaurante está siempre lleno, por algo será… ¡Entra y pruébalo!
Fuente: HOME SAPIENS. (2020). Consejos para comer sano en tus viajes y evitar caer enfermo. Recuperado de: http://homesapiens.es/2017/08/consejos-comer-sano-tus-viajes-evitar-caer-enfermo/
